Godaste Kladdkakan / Brownie utan ägg

Kladdkaka eller brownie är ju en given klassiker och jag har nog aldrig hört talas om någon som inte gillar det.

Tråkigt nog är det nästan alltid ägg i recepten men jag har hittat detta som är riktigt riktigt bra.

Riktigt riktigt tråkigt för mig som inte kan äta socker / kolhydrater men visst händer det att jag fuskar 😉

Och då ska det verkligen vara värt det….

I en rund form med avtagbar kant blir det en traditionell kladdkaka, men om du gör den i en ugnsform blir det lika bra att skära rutor. Receptet har hängt med ett tag så jag vet inte riktigt vart det kommer ifrån.

Ingredienser:

150g smör

2 msk ljus sirap

3,5 dl socker

1 dl kakao

3 dl vetemjöl

1,25 dl grädde

Gör såhär:

Smält smöret och rör ner sirap och socker

Blanda mjöl och kakao, rör ner i smörblandningen och till sist i med grädden.

Rör till en slät smet och utan klumpar från mjöl eller kakao.

Smöra en form med löstagbar kant och häll ner smeten

In i ugnen 20 minuter 175°C

När du tar ut den är den väldigt kladdig så jag brukar låta den stelna.

Men det är en smaksak.