Kesoplättar

Kesoplättar eller pannkakor är en av mina favoriter, lika gott till frukost som till mellanmål.

Detta recept kommer från alltommat.se och är både glutenfritt och LCHF

Och det bästa av allt, superenkelt att göra!

Jag brukar göra plättar för jag tycker att som pannkakor blir de lite svåra att vända 🙂

Tyvärr har jag inget plättjärn så jag klickar bara ut dem i lagom stora/små klickar.

De ska stekas på medelvärme, men lite längre tid än vanliga plättar.

4-6 plättar eller 2st pannkakor

250 g keso (liten burk)

2 ägg

1 msk fiberhusk

1/2 krm salt

(1/2 krm vaniljpulver, om du vill ha dem som dessert)

Mixa keso och ägg

Tillsätt fiberhusk och salt, låt stå ca 1min.

Om du vill ha kesobitarna mixar du inte utan rör bara ordentligt med en slev.

Gott till är förstås grädde och färska bär, eller vaniljkvarg.