Godaste Lussebullarna med vit choklad

Härligt med önskemål till bloggen, det gör mig varm i hjärtat, så här kommer de… godaste lussebullarna med vit choklad! Lagom till advent så att ni hinner baka innan! För visst är ni väl alla alltid ute i så god tid att man hinner med allt man vill,

i lagom takt dessutom, ingen stress här inte. Nyputsade fönster till advent och skinande nystädat till jul?? 🙂 jag tänkte väl det, jag kan ju inte vara ensam 😉

Lussebullar med vit choklad fick jag första gången hos grannen och det finns ju 1000 recept på lussebullar men många innehåller ägg eller är penslade, så jag har kommit fram till att detta passar utmärkt, inga ägg, nötter eller mandel. Inga russin heller, detta är inte den traditionella lussebullen. Dock inte sockerfritt, sorry, det kommer till nästa inlägg. Fortsätt gärna att önska recept till bloggen, det är jättekul!

40 bullar

• 50g jäst
• 100g smör
• 5dl mjölk
• 250g kesella 10%
• 2 åkt saffran
• 1,5dl socker
• 1/2 tsk salt
• 14dl vetemjöl
• 150-200g vit choklad
• Ca:100g Smör att breda på degen (rumsvarmt)

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull o häll på mjölken, vätskan ska vara ca 37°C den kan behöva svalna lite om det är för varmt.

Smula ner jästen i degbunken och lös upp med vätskan, rör ner saffran och socker ordentligt tills allt är väl blandat.

Häll sist i mjölet, kör med matberedare eller elvispens degkrokar.

Tills degen släpper på sidorna. Tack med bakduk och låt jäsa i 30 minuter.

Dela upp degen i två bitar ( lättare att hantera) och kavla ut så att den är ca 1/2 cm tjock, bred ut smöret jämt över hela.

Hacka den vita chokladen fint och strö ut över hela biten, rulla som vanliga kanelbullar och skär i ca 2cm tjocka skivor och lägg på bakplåtspapper och låt jäsa under duk i 20 minuter. Jag penslar inte med något alls.

Sätt ugnen på 220°C och grädda i mitten eller nedre delen av ugnen 5-7 min.

Låt svalna och pudra över florsocker före servering. Går utmärkt att frysa.

Jag brukar köpa 2st 100g vit choklad kakor (fazer) och delar upp degen i två när jag kavlar ut, och jag tycker att det blir lite för mycket med en hel 100g kaka till en del, så det blir inte riktigt 2 hela kakor. Tänk på att vit choklad är väldigt söt, men det blir oxå väldigt saftigt och när man hackar chokladen istället för att riva den på rivjärn, blir det lite knapriga bitar 🙂