Det kom in önskemål om dessert också nu till nyår och självklart kommer det här 🙂
Den vita chokladmoussen är superenkel att göra, bara 2 ingredienser, vit choklad och vispgrädde.
Den mörka chokladskålen är lite mer avancerad, men jag vill ju gärna testa nya saker, exprimentera lite 😉 och så här till nyår ska det gärna se lite extra festligt ut! Orkar du inte, eller inte vill hålla på med chokladskålen så är det lika snyggt att lägga upp moussen i ett vackert glas.
Jag får ut och jaga färska bär, för det hade inte min lokala handlare just idag, så på bilden är det tyvärr frysta.
Vit choklad mousse:
6 personer
- 100g vit choklad
- 3dl vispgrädde
Koka upp 1,5dl grädde i en kastrull, bryt ner chokladen och rör tills all choklad är helt smält.
Rör ner resten av den kalla grädden och ställ i kylskåp över natten eller minst 4 timmar.
Vispa med elvisp så det blir ett snyggt fluff och spritsa eller portionera ut direkt innan servering.
Garnera gärna med vackert strössel eller färska bär. Glutenfritt, Äggfritt och Nötfritt. Inget för LCHF aren tyvärr….
Mörk chokladskål
- Vatten ballonger ca 10st ( några kan gå sönder)
- 200g mörk choklad
- Bricka eller plåt med bakplåtspapper
Smält chokladen i vattenbad eller på låg värme i mikron, varsamt så att du inte bränner chokladen.
Blås upp vatten ballongerna bara lite, och doppa dem i chokladen. Se bilderna.
Låt droppa av och ställ på bakplåtspapper.
Ställ kallt i kylskåp, tills det stelnar.
När du ska ta loss dem är det svårast. Du måste smälla ballongen och om du vill att det ska gå långsamt får du ta en tejpbit på ballongen och sticka med nål så pyser det sakta ut. Ta ut en o en och pilla bort ballongen, ställ kallt igen fram tills servering.
Det är inte svårt, bara tidskrävande och lite noggrannhet.
200GRADER 
Lämna en kommentar