Wow alltså! för en matnörd som jag så är detta rena himmelriket.
När jag anländer till Kungliga tennishallen bjuder Arla på lite olika smakprover utanför, mycket trevligt och väldigt gott!
Direkt innanför dörren står Rickard Nilsson och hälsar välkommen, en av mina kockförebilder från den tid då man hade idoler( han vann åk 1991) Det var han, Fredrik Eriksson, Madonna och DuranDuran. Det börjar ju väldigt bra!
Ren mat utan tillsatser är ju min ”grej” kemiska tillsatser menar jag då, och som jag tror att alla mår som bäst av. (Läs gärna tidigare blogginlägg med Tareq Taylor där vi pratar om detta.) Här på åk 2018 står verkligen råvarorna i fokus.
Delfinal 1&2 idag fredag
Kl.12 gick första delfinalen, 8 kockar lagar en förrätt av säsongens råvaror och juryn har 5 minuter på sig att bedöma varje rätt. Juryn består av bl.a. tidigare vinnare och Mathias Dahlgren nämner att han är glad att man lagt finalen vid denna tiden på året numera, när vi i Sverige har som störst och bäst råvaruutbud.
All information om deltagare och jurymedlemmar hittar du på aretskock.se
Här kommer lite bilder på både juryn, maten och de tävlande, fortsättning följer
Äppelprovning
Jag har fått prova flera olika sorters äpplen, med hjälp av en expert, normalt sett så tar jag de äpplen som ser finast ut i affären eller de man har på trädet hemma. Men oj så fel jag hade! Välj ditt äpple efter tillfälle säger jag nu!
Jag fick även prova must från olika sorter och jag måste medge att jag trodde inte att det kunde vara så stor skillnad. Bara fina svenska råvaror.
Plocka ogräset hemma
Olika sorters ogräs som växer på tomten hemma, ja jag kände igen flera av dem 🙂 som jag nu helt plötsligt kan tillaga!! Varför köpa ruccola från Sydeuropa när jag kan plocka maskrosblad på tomten, helt vansinnigt. Detta måste jag komma tillbaka till!
Känner du igen dessa på bilden? Isåfall får du inte säga det högt, för det pågår en tävling där man ska gissa vilka det är….
Fortsättning följer…..
200GRADER 
Lämna en kommentar