Författare: 200grader
-
Kockkamp i Jönköping med Alexandra Zazzi i juryn och närproducerade ekologiska matvaror
200grader kan idag rapportera från (för mig) årets stora mathändelse… Mårdskog & Lindkvist samlar sina leverantörer på Elmia för en sluten inköpsmässa för sina kunder och jag som är främst intresserad av ekologiskt och närproducerat fick möjlighet att komma in och prata med matproducenter och tävlande kockar. Det var en kockkamp på scen med tre tävlande kockar som gjorde…
-
Äntligen kom köttet!
Så kom då mailet att nu är det dags att hämta sitt kött! Jag ska få åka ut till Säby gård och hämta en nötlåda, precis vid Landsjön ligger det, så vackert och fridfullt ute på landet i Kaxholmen och idag var det -8°C och Landsjön ligger frusen. Jag lovar att rapportera från Säby gård…
-
Stinas chokladtårta utan ägg och nötter
Stina fyller år och då önskar hon sig en chokladtårta. Ingen sådan med konstiga krämer eller sylt i, utan en ren chokladtårta. Jaha då är det bara att prova sig fram då och det gör jag ju gärna 😀 det blev en blandning av chokladrutor och kladdkaka med ljus och vit chokladmousse på toppen. Ser…
-
Rödvinssås med grädde och peppar
Tjoho, är äntligen tillbaka till bloggen nu efter en intensiv start på det nya året med många projekt på jobbet. Det roligaste är att detta året blir ett intensivt matår, En av våra största mat och dryckesdistributör samlar nästan 130 leverantörer inom mat och dryck och jag lovar att rapportera från detta arrangemang. Lantbruksmässan är…
-
God fortsättning på 2018 – några nyårslöften?
Hoppas att ni har haft en skön jul och nyårshelg med lugn och ro, god mat och avkoppling. Ni kanske tror att jag har glömt bort er, men nej, jag har bara jobbat extra mycket i december o januari. Men nu saknade jag bloggen så mycket och det har vällt in frågor och önskemål om…
-
200grader är nu stolt receptleverantör till lyxiga Lindt choklad
Kika in: http://www.lindt.se/lindts-vaerld/recept/details/r/200graders-chokladtryffel-med-noetkross-2037/
-
Lyxig vit chokladmousse i mörk choklad skål
Det kom in önskemål om dessert också nu till nyår och självklart kommer det här 🙂 Den vita chokladmoussen är superenkel att göra, bara 2 ingredienser, vit choklad och vispgrädde. Den mörka chokladskålen är lite mer avancerad, men jag vill ju gärna testa nya saker, exprimentera lite 😉 och så här till nyår ska det…
-
Laxrullar med gräddädel och stenbitsrom
Nyårsafton är snart här och funderar på va som har hänt under året. 2017 har varit ett händelserikt år för mig personligen, jag har ju startat den här bloggen bl.a. 🙂 Och nu vill laga till något festligt och gott som en trevlig avslutning och min uppgift i år är att fixa förrätt. Det blir…
-
Senapsslungad brysselkål – till julbordet eller som supergott tillbehör
Nu den här årstiden är brysselkålen god och det finns ingen anledning att köpa fryst tycker jag. Denna rätt lovade jag redan förra veckan men tyvärr blev den lite försenad av all bakning 🙂 men det gör inget hoppas jag för här kommer den ju. Den passar alldeles utmärkt på julbordet eller som tillbehör till…
-
Snickersrutor Glutenfria och ”hyfsat Lowcarb”
Vaddå hyfsat lowcarb? Ja, det beror lite på vilken choklad man använder. Allt över 70% kakaohalt blir ofta lite bitter i smaken och det gillar inte alla. Ganska ofta går det hand i hand med sockerhalten. Lindt har kommit med en ny 78% mörk choklad med ganska låg kolhydrat halt 23% och ändå inte är…
200GRADER 