Kategori: LCHF
-
Laxrullar med gräddädel och stenbitsrom
Nyårsafton är snart här och funderar på va som har hänt under året. 2017 har varit ett händelserikt år för mig personligen, jag har ju startat den här bloggen bl.a. 🙂 Och nu vill laga till något festligt och gott som en trevlig avslutning och min uppgift i år är att fixa förrätt. Det blir…
-
Senapsslungad brysselkål – till julbordet eller som supergott tillbehör
Nu den här årstiden är brysselkålen god och det finns ingen anledning att köpa fryst tycker jag. Denna rätt lovade jag redan förra veckan men tyvärr blev den lite försenad av all bakning 🙂 men det gör inget hoppas jag för här kommer den ju. Den passar alldeles utmärkt på julbordet eller som tillbehör till…
-
Snickersrutor Glutenfria och ”hyfsat Lowcarb”
Vaddå hyfsat lowcarb? Ja, det beror lite på vilken choklad man använder. Allt över 70% kakaohalt blir ofta lite bitter i smaken och det gillar inte alla. Ganska ofta går det hand i hand med sockerhalten. Lindt har kommit med en ny 78% mörk choklad med ganska låg kolhydrat halt 23% och ändå inte är…
-
Mjuk pepparkaka Glutenfri & LCHF
Denna mjuka pepparkaka har jag tagit från Katrin Zytomierskas bok, det är den godaste jag har hittat. Jag gör den i en brödform och man måste ha bakplåtspapper i botten annars fastnar den. Bara smöra o bröda räcker inte. Alternativt att du gör den i springform, med avtagbar kant. Ingredienser: 125g smör 2 krm mald…
-
Glöggmys del 2 – Glutenfritt & LCHF
Lussebullar och mjuk pepparkaka Idag är det dags för del 2 med glöggmys, jag hade en bakdag igår och fick massor gjort, sådär så att man känner sig riktigt nöjd 😃 Att baka är mitt happyplace, jag tror att det är något i skapandet och koncentrationen som får mig att längta till just bakandet. Jag…
-
Chokladtryffel med nötkross
Chokladtryffel på 85% choklad med hasselnötskross, inget socker men lite glögg har jag i. LCHF och glutenfritt, toppen för alla oss som inte klarar socker! Det fick bli ett inlägg till för att göra det sökbart i receptregistret. Chokladtryffel 150g mörk choklad ( jag använde Lindt) 1 dl grädde 1 msk glögg 1 kryddmått vaniljpulver…
-
Krämig blomkål med purjo och Västerbottenost
Här har jag ett snabbt och enkelt recept på blomkål som är SÅ supersmarrigt. Ha den som tillbehör till kött eller kyckling, eller som en vegorätt bara som den är. Jag lovade ju lite mera glutenfria och lowcarb recept så här kommer ett sådant. Kål i alla former blir det mycket av när man inte…
-
Köttbullar med Leif Mannerström
Jag har ju verkligen världens roligaste jobb! I våras var det dags för stora jaktmässan, Elmia Game Fair och vi som jobbade i teamet runt detta skulle bestämma vem som gör vad när väl mässan är öppen. Jag visste ju att Leif Mannerström skulle vara på stora scenen och laga vilt i någon form så…
-
Vad finns i kylen? – Kycklingsoppa
Ekologiskt, närodlat och ren mat utan tillsatser är ju toppen om man lyckas få ihop och det är inte alltid så lätt att göra rätt. Det ekologiska alternativet är ibland jättedyrt och det närodlade är kanske inte alltid ekologiskt, så vad ska man då välja? Då tycker jag att det är viktigare att man verkligen…
-
Hallonpannacotta
Denna goda hallonpannacotta är från början ett LCHF recept, men jag byter ut ICAs sötströ mot socker så funkar det för alla. På detta viset är det både Äggfritt, Nötfritt, lchf och glutenfritt. 8 personer 5 dl grädde 1 dl socker (eller 2msk sötströ om du kör LCHF) 4 gelantinblad 400 g hallon 0,5 dl…
200GRADER 