Ljuvlig vitkålsgratäng, passar till allt!

Tack för all respons jag fått på bloggen!

3 nya recept kommer det i veckan, så håll utkik…

Idag tänker jag dela med mig av ett recept på vitkålsgratäng som är riktigt i världsklass

och alla som har ätit den har tindrat med ögonen! -VA!? Kan vitkål smaka såhär???

Ja! det kan det och den ersätter absolut den godaste potatisgratängen och passar till precis allt. Eller ja, nästan allt i alla fall 🙂

Det blir ju både Glutenfritt, Äggfritt, Nötfritt och LCHF så denna passar alla!

Dessutom, Kan man variera sig och använda blomkål istället det blir gott det med.

Grundreceptet har jag hittat på lchf gourmet.se men sen har jag lekt lite med det.

Vitkålsgratäng

4-6 personer

400g vitkål

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 dl grädde

200g philadelphiaost/ färskost

1 dl creme fraiche

2 dl riven ost av kraftig karaktär typ Präst eller Västerbotten

Sallads krydda eller smaksatt salt med någon ört.

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200°C

Strimla vitkål och gul lök i ganska smala strimlor

Stek upp gul lök och vitlök i pannan med riktigt smör eller kokosfett

Häll i den strimlade vitkålen och fräs tillsammans tills det får lite färg.

Rör ner grädde, färskosten och cremefraiche och låt fräsa allt tillsammans.

Rör osten noga för den smälter inte lika lätt som créme fraichen.

Strö över salt, peppar eller din egen krydda och sist den rivna osten.

In i ugnen 200°C i ca 15 min för att osten ska få en gyllene färg och grädden får koka in.