Krämig blomkål med purjo och Västerbottenost

Här har jag ett snabbt och enkelt recept på blomkål som är SÅ supersmarrigt.

Ha den som tillbehör till kött eller kyckling, eller som en vegorätt bara som den är.

Jag lovade ju lite mera glutenfria och lowcarb recept så här kommer ett sådant.

Kål i alla former blir det mycket av när man inte äter kolhydrater och det är ju så gott och nyttigt oxå.

Massor med C-vitaminer och kalcium.

Det kommer ett recept på brysselkål snart 🙂

4 personer

• 1 litet blomkålshuvud
• 1 purjolök
• 1 vitlöksklyfta (2 om du vill)
• 2dl grädde
• 100g Philadelphiaost
• 1-2 dl riven västerbottenost ( eller annan lagrad ost)
• Salt o peppar

Sätt ugnen på 175°C

Blada av och dela blomkålen i små bitar

Hacka vitlöksklyftan

Stek upp den i panna på låg till medelhög värme i hop med vitlöken, så att den ångar av sig lite innan du häller på grädden.

Rör i philadelphiaosten ordentligt, den ger den riktigt krämiga konsistensen, låt koka in i några minuter.

Salt o peppar efter smak, tänk på att osten är ganska salt i sig.

(Om det kokar in för mycket häll på lite mera grädde eller 1dl creme fraiche.)

Skär purjolöken i skivor och rör ned i pannan precis innan du häller upp allt i en gratängform, strö över den rivna västerbottenosten och in i ugnen ca 15-20 minuter, så att det får fin färg.