Chokladrutor

Chokladrutor, kärleksmums eller kokosrutor, kärt barn har många namn och

ofta är det ägg i dem, men här kommer ett recept utan ägg och istället för kokos på toppen så har jag valt chokladströssel av olika storlek och färg och visst ser det genast mycket godare och roligare ut!

Just dessa jag har valt är från Dr. Oetker och de är fria från ägg och nötter.

Botten:

• 6 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bikarbonat
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4,5 dl socker
• 4,5 dl filmjölk (eller havremjölk)
• 0,5 dl grädde
• 100g smör

Gör såhär:

Smält smöret och rör ner socker och filmjölk.

Blanda alla torra ingredienser och rör sen ner allt i smeten.

Rör ordentligt så att det inte är några klumpar kvar.

Klä en form med bakplåtspapper ( min form är 28x24cm)

Grädda mitt i ugnen 175°C ca: 20-25 minuter

Jag har varmluftsugn, om du inte har det, höj med ca20°C

Glasyr:

• 75g smör (rumsvarmt)
• 3,5 dl florsocker
• 1,5 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe

Rör ihop allt ihop tills det inte är några klumpar och bred över när kakan har kallnat.

Häll över strössel eller kokos sen skär du i lagom stora bitar.